Kulinářské zážitky

Užívejte všemi smysly - to lze popřát, pokud se vydáte na kulinářskou pouť Saskem - Zemí zámků. Jídlo a pití vždy patřilo k setkávání lidí, při kterém poznáte nová místa a zažijete radost.  Tradice a nové vlivy se přitom často střídají. Naše listopadová trasa »Kulinářské zážitky« vás zbaví všednosti dne.

Zámek Wackerbarth (A)

Perlivá radost ze života

Zámek Wackerbarth – už pouhý název zní jako z pohádky. A skutečně pohádkově působí to, co zde návštěvníka očekává na úpatí radebeulských vinic: Jedinečný soubor, který se skládá ze zámku, letohrádku »Belvedere«, barokní zahrady, moderního vinařství a manufaktury na sekt, uprostřed půvabné krajiny saského údolí Labe.

Pro místní sekt už dvě století platí: perlivé pokušení. V druhých nejstarších sklepích na výrobu sektu v Německu kvasí v lahvích saské hrozny v jemnou ovocnou specialitu. Hosté si mohou bohatě vychutnat kvalitní produkty Saského státního vinařství, dopodrobna obdivovat výrobu sektů a vín, dopřát si jemné pokrmy a přirozeně si také odnést domů vybraná vína.


Zveme vás na vinařský brunch, putování vinicemi a prohlídku vinařství.

Dále na zastávku (B) - barokní zámek Rammenau

Barokní zámek Rammenau (B)

Na návštěvě u komorné
Na výběžcích Lužické vrchoviny se nalézá jeden z nejkrásnějších barokních areálů v Sasku. Kompletně rekonstruovaný zámek Rammenau září jako mistrovské dílo venkovského baroka, které harmonicky doplňuje klasicistní výzdoba. Různorodost a estetická plnost neočekávají hosta pouze v oblasti architektury vnitřního vybavení zámku, ale i v ohledu kulinářském.

Mistr kuchař a komorné podávají v historických jídelních salónech restaurace mimořádná menu, která umně spojují lužickou zemitost se středozemskou svěžestí. Vrcholem barokního gurmánství je menu o 16 chodech.

Během kurzů vaření v historických prostorách můžete vařit spolu s mistrem kuchařem, o doprovod se vám postarají komorné. Čerstvé lokální suroviny a bylinky z místní zahrádky tvoří základ skvělé slavnostní hostiny. Sami si můžete upéci v kamenné peci koláč a housky. Přihlášeným skupinám od 10 osob zaručujeme nezapomenutelný zážitek.

Další tipy na výlet

Zámek Nossen
Zámek Nossen – 15 km od Drážďan – zve v listopadu a prosinci na speciální adventní výstavu. »Sladké pokušení« zasvětí návštěvníky do regionálního a historického umění pekařského řemesla a výroby cukrovinek. Samozřejmě se můžete nechat svést a ochutnat sladké pochoutky. 

Pevnost Königstein
Zvláštní událost vás očekává ve sklepě s obřím sudem na víno v pevnosti Königstein. Zde stál  v letech 1725 až 1819 obří sud na víno Augusta Silného. Tento sud mohl pojmout 238 600 litrů. Umělecká skleněná expozice dá nahlédnout do útrob kdysi největšího sudu na víno na světě. Důstojné prostředí dodá prohlídce světelná a hudební show spolu se sklenkou vína ze státního vinařství na zámku Wackerbarth (denně květen až říjen).

Klášter Buch
V bylinkářské dílně se pod odborným dohledem mohou skupiny od pěti osob zabývat dekorativním ztvárněním a zpracováním sezónních bylinek.
 Aktuální informace o fascinujícím světě bylinek obdrží hosté v rámci přednášek a prohlídek ve třech klášterních zahradách pod vedením bylinkářky paní Undine Myja. Prohlídky a vstupné na dotaz.

Klášterní park Altzella
Klášterní snídaně je zvláštní pokrm s vybranými regionálními produkty a bioprodukty s následnou prohlídkou klášterního parku. Prohlídky a nahlášení na dotaz.

Hrad Mildenstein
Věděli jste, že už ve středověku se v Německu pilo hlavně pivo? A víte také, proč  pivovar vedly nejdříve ženy? Dej bůh štěstí - při prohlídce hradu Mildenstein se dozvíte historii a historky o pivu. 15 až 25 osob - prohlídka na vyžádání.

Zámek Weesenstein Během příjemného večera u piva v zámeckém pivovaru na zámku Weesenstein vás místní sládek zasvětí do tajemství vaření piva. Můžete se nechat obsluhovat v slavnostních zámeckých sálech během soukromých a společenských oslav. Pokud rádi posedíte u dobrého jídla v kruhu dobrých přátel, pak jste srdečně vítáni v Královské zámecké kuchyni nejznámějšího majitele Weesensteinu, krále Johanna Saského. Když v roce 1991 poprvé předčítal na zámku Weesenstein herec Rolf Hoppe své »Příběhy u krbu«, začala se psát nová historie zámecké kavárny, kterou dnes zdobí malá galerie s fotografiemi drážďanských mimů. Kavárna nabízí také domácí pečivo a maso z kamenného grilu.

Tipy na přenocování

V Moritzburgu - nedaleko zámku Wackerbarth - se nachází hotel »Churfürstliche Waldschänke« (Kurfiřtská lesní hospoda).  Hotel uprostřed jedinečné přírody před branami Drážďan. Historické, památkově chráněné budovy lesní hospody jsou součástí moritzburgské kulturní krajiny. Zde se zvláštním způsobem spojuje tradice a moderna. 

  Na trase do Horní Lužice nabízí Zámecký hotel Gaußig jedinečný nocleh. Vybraná atmosféra bývalého panského domu se zámeckým parkem na ploše 30 hektarů slibuje prvotřídní pobyt.